因为写跟洋姜有关的文章，输入法里面这两个字频率较高，接连收到了好多关于洋姜的推送信息。原先只知道洋姜清脆可口，非常好吃，通过介绍才知道，原来洋姜也有好多功效，下面就分享给大家。

洋姜的功效：

1、清热解毒：洋姜中含有较多的挥发油和姜黄素等成分，具有一定的清热解毒作用，可用于缓解各种疼痛、中毒等症状。

2、排便通肠：洋姜内含大量膳食纤维，食用洋姜能为机体合理补充膳食纤维，刺激胃壁分泌胃酸，推动肠道蠕动，加快粪便的排出速度，有缓解便秘的作用。

3、调节血糖：洋姜本身属于低糖低热量物品，其低糖特性有利于对血糖进行控制。可以使糖尿病患者血糖值降低，又能在人出现低血糖时得到缓解。

4、增强免疫力：洋姜含有丰富的低聚果糖，能够刺激肠道免疫系统的活性，调节肠道菌群，改善脂质和糖类代谢，提高身体的免疫力。

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5、消肿：洋姜有清热凉血、活血化瘀的功效，对于跌打损伤、骨折肿痛等症状有一定改善作用。

洋姜很好吃，且有好多功效，你是不是也想做一些，下面再给大家分享一些洋姜的做法。

洋姜的常见食用方法：

1、腌制：洗净切片后用盐、糖、醋等调料腌制，冷藏后可长期保存（推荐比例：5斤洋姜配300克盐）。

2、快炒：搭配猪肉或青红椒快炒，保持脆爽口感（炒制时间不超过30秒）。

3、煲汤：与排骨等食材慢炖，增添汤品风味并保留营养成分。

4、凉拌：焯水后加蒜末、香油等调味，适合夏季开胃食用。

洋姜虽然好吃，但也有很多食用禁忌，吃的时候一定要多加注意。

洋姜的食用禁忌

洋姜为寒凉性食材，慎与寒性食物同食。

禁忌搭配：

螃蟹（寒性叠加，可能引发腹泻）

绿茶（加重肠胃虚寒，导致腹胀）

降糖药（可能增强药效，引发低血糖）

特殊人群禁忌：

1、脾胃虚寒者：过量食用可能加重腹痛、腹泻。

2、低血糖人群：菊糖可能协同降糖，需监测血糖变化。

(注：以上内容部分信息来自网络)

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发布于：上海市